_ Catering menyer | Restaurang Break

Dags för fest eller event?

Vill ni boka catering inför ert kalas, fest eller kanske ert företagsevent? Tveka inte att höra av er till oss med en förfrågan.

Vi är flexibla och är öppna för att skapa menyer utefter era önskemål och events.

Snittar

Rökt ankbröst |  Apelsin |  Beta
Skagen | Krabba | Räkor | Surdegskrutong
Kycklingballotine | Sesamemulsion | Rostade sesamfrön
Sojarimmad lax | Gurka | Sojaemulsion | Syrad lök
Rökt torsk | Blomkål | Citrongelé | Potatis
Getostkräm | Rostad rödbeta | Valnötter
Ärtkräm | Brynt smör | Halstrad pilgrimsmussla
Mozzarella | Tomat | Basilika | Olivpulver
Anklevermousse | Fikonmarmelad | Fruktbröd
Löjrom | Potatis | Gräddfil | Dill
Kalvtartar | Ättiksemulsion | Dillpesto | Friterad Lök

35 kr/styck

Vintermenyer

Alt.1

Cajun Bbq-ribs

Lågtempad Gödkalv | Örtsås | Rostad paprika

Hemrökt lax | Rostad blomkålspuré | Syrad romanesco

Potatissallad | Senap | Soltorkade tomater | Salladslök

Grillade Primörer | Broccoli | Morötter | Örtsmör

Äpple och morots coleslaw

Grönkålssallad | Morötter | Picklad lök | Senapsvinegrette

Örtaioli

Bröd och Smör

255:- p.p

Alt.2

Sotad lax | Grönkål | Picklade rotfrukter | Dillemulsion

Grillad Flankstek | Chilirostad majskräm | Friterad lök

Mowitzkyckling | Stekt lök | Brysselkål | Mojorojo

Rostad pumpa | Pumpafrön | Salladslök | Spenat

Västebotten och broccoli paj | Syltade kantareller

Morotssoppa | Hängd gräddfil | Gräslök

Variation på betor |  Chevre | Rostade solrosfrön

Bröd | Smör

225:- p.p

Asiatiskbuffé

Char Siu (kinesiskt bbqsås) |  Marinerad sidfläsk | Steamed  buns |  Koriander | Kimchiemulsion.

Vietnamesisk kycklingsallad  | Fisksås | Chili | Friterad lök | Bladsallad.

Sojarimmad Lax | Sjögräs | Friterad rispapper

Teriyaki Kyckling | Teriyakisås | Salladslök.

Sommarrullar | Rispapper | Risnudlar | Gurka |  Koriander | Sojaemulsion | Hoisinsås.

Nudelsallad | Glasnudlar | Morötter | Sockerärter | Oystersås | Böngroddar | Sesamfrön

Stekt Pak choy | Chili | Soja | Friterad vitlök.

Misosoppa | Purjolök | Noriark.

Räkchips

265kr p.p

Bildresultat för Asiatiska bilder

Tillval av dessert

Vit chokladkräm | bär | rostad vitchoklad

Yoghurt och hallon pannacotta | bärsallad

39:-/st

Boka er catering via telefon 031-497900 eller maila till Hello@brynstalet.se

 

 



Veckans meny








Catering menyer

Publicerad i Okategoriserade