CATERING MED GULDKANT

Företagsevent, födelsedagsfest, bröllop eller grillkväll. Oavsett tillställning erbjuder vi både avhämtning och helhetslösningar med porslin, dukning, buffé, egen kock, serveringspersonal och disk. Med utgångspunkt från dina önskemål tar vi fram ett förslag – alltid med ambitionen att överträffa dina förväntningar.

Skicka din förfrågan med den information du har om ditt evenemang i nuläget. Fullständig information är inget måste. Efter dina önskemål tar vi fram ett förslag.

MIDDAG HOS DIG

4-5 rätters

Från 495:- minimum 6 pers.

Vill ni ha en kock på plats som tillagar er middag kan vi även erbjuda det.
Är ni fler än 12 pers. tillkommer en kock alternativt serveringspersonal.
Dryck ansvarar ni för själva men vi hjälper självklart till med passande dryckesförslag om ni önskar.

MINGEL MED CHAMPAGNE

Boka vårt härligt lyxiga mingelkoncept. Perfekt för tillställningen hemma i trädgården eller på kontoret.

OSTRONMINGEL MED KOCK

Ostron | Schalottenlöksvinäger | Tabasco | Citron

Ostron | Yuzu | Gurka | Kallpressad Rapsolja

Ostron | Pancetta | Sriracha | Koriander

I KOPP

Blåmusselsoppa | Fänkål | Vitlökskrutonger

Skaldjursbisque | Hummer | Dill

Krämig Svampsoppa | Timjan | Jordärtskockachips

Gaspacho | Tomat | Vitlök | Basilika

Purjolöksvichyssoise | Crudité

SNITTAR

Skagenröra | Räkchips | Citron | Dill

Löjrom | Nypotatis | Hängd Gräddfil | Gräslök

Glasbakad Torsk | Rostad Fänkålskräm

Chili- & Limemarinerad Scampi | Hjärtsallad | Teriyakimajonäs

Hackad Biff | Kapris & Dijonkräm | Krispig Lök

Sotad Biff | Tryffel | Purjolök | Chilisyltad Rättika

Anklever | Tomat | Tokai | Brioche

Anklevermousse | Mangosalsa | Potatischips

Soyamarinerad Vattenmelon | Getost | Solrosfrön

Hackad Rödbeta | Vattenkrasse | Smetana | Poppat Bovete

STREET FOOD MARKET

Vårt mest bokade och populära cateringkoncept. Hela världens smaker på en och samma kväll!

 

BREAK´S HÖGREVSSLIDERS

CREAMY CLASSIC
Brioche | Cheddarmajonäs | Syrad Silverlök

UMAMI BURGER
Brioche | Tryffelmajonäs | Syltad Rödlök

SMOKEY CHIPOTLE
Brioche | Chipotlemajonäs | Tomat & Chilichutney

MEXICAN LOVER
Brioche | Avokado | Rödlök | Lime | Tomat

BREAK´S FISK- & VEGGIESLIDERS

FISKBURGARE
Brioche | Fänkålsslaw | Sallad | Dillmajonäs

HALLOUMIBURGARE (veg)
Brioche | Limemarinerade Grönsaker | Sriracha

 

STEAMED SOFTBUNS

NATTBAKAD FLÄSKSIDA
Ingefärssyrade Grönsaker | Koriander | Srirachamajonäs

PULLED HÖGREV
Grön Curry | Chilimajonäs | Syrad Lök | Koriander

CHILI & LIMEFRÄST SCAMPI
Kimchigrönsaker | Mango | Koriander | Sojamajonäs

FRITERAD HALLOUMI (veg)
Korean BBQ | Chipotle | Coleslaw | Picklad Rödlök

 

HJÄRTSALLAD – MINIWRAP

PORTABELLO (veg)
Friterad Lök | Tryffelmajonäs

CRISPY CHICKEN
Srirachamajonäs | Cajun

RIMMAD LAX
Sojamajonäs | Ingefära | Sesamfrön

I KOPPEN TO-GO

GRILLAD FLANKSTEK
Avokado | Tomat | Rödlök | Koriander | Friterade Majschips

CHILI & VITLÖKSSTEKT SCAMPI
Marinerad Spetskål | Pomelo | Sesamfrön

SUMMERROLLS (veg)
Syrade Grönsaker | Srirachamajonäs | Koriander

HELROSTAD BLOMKÅL (veg)
Rostade Hasselnötter | Örtemulsion

SOJASTEKT PORTABELLO (veg)
Syltad Pumpa | Rostade Solrosfrön

PÅ BAMBUASSIETT

RÅBIFF – KALV I DILL
Syrad Morot | Friterat Rispapper | Dillemulsion

RÅBIFF – TRYFFEL
Tryffelemulsion | Rostad Lök | Picklad Blomkål

RÅBIFF – ASIATISKA SMAKER
Marinerad Rättika | Sojaemulsion | Friterade Nudlar

RÅBIFF – SVENSKA SMAKER
Prästostemulsion | Pommes Allumettes | Syrad Silverlök

RAWBIFF – VEGETARISK (veg)
Rödbeta | Getostkräm | Pumpakärnor | Maché

Brynstålet

Restaurang Break ingår i restauranggruppen Brynstålet som bildades 2017 med ambitionen att erbjuda förstklassiga matupplevelser i omväxlande och särpräglade miljöer. Allt bottnar i ett generöst synsätt, en enkelhet och en sann matglädje.

KNARRHOLMEN

SKÄRGÅRD

Med sitt oslagbara läge är charmiga Restaurang Knarrholmen en given mötesplats, både för båtburna gäster och de fast bosatta. Njut av ett glas gott vin på takterrassen eller ät en minnesvärd middag. Den moderna miljön med rustika inslag bidrar till en stämning som passar perfekt för alla typer av arrangemang – bröllop, inte minst.

RESTAURANG C.

CITY

I anslutning till lummiga Carlandersparken vid entrén till Carlanderska Sjukhuset ligger Restaurang C. Här är det bara att slå sig ner och känna sig som hemma över en fika eller en vällagad måltid. Restaurangen är dessutom en perfekt plats för alla tänkbara event. Sommartid är uteserveringen en självklar plats.

HOS DIG

CATERING

Företagsevent, födelsedagsfest, bröllop eller grillkväll. Oavsett tillställning erbjuder vi både avhämtning och helhetslösningar där allt ingår. Med utgångspunkt från dina önskemål tar vi fram ett förslag – alltid med ambitionen att överträffa dina förväntningar.